Jajka gotuj w dużej ilości wody przez 12 minut, aż będą ugotowane na twardo. Wyjmij i zanurz je w wodzie z lodem, aby wstrzymać proces gotowanie. Następnie obierz jajka i pozostaw do całkowitego ostygnięcia.

Aby zamarynować jajka, należy najpierw otworzyć słoik z burakami i przelać płyn z buraków do miski. 1 burak pokrój na ćwiartki i dodaj do płynu. Dodaj także ocet, cukier, pieprz, sól i wszystko dobrze wymieszaj.

Do tej zalewy włóż ugotowane jajka i pozostaw do marynowania na 6-12 godzin.

Po tym czasie wyjmij jajka z zalewy, poprzecinaj wzdłuż i wyjmij żółtka.

Napełnij jajka tak uzyskaną pastą, a na koniec udekoruj skórką z limonki.

Podawaj z posiekanymi marynowanymi papryczkami lub kaparami.