CHŁODNIK AJOBLANCO Z CZOSNKIEM
4 PORCJE | 30 MINUT | DANIE ŁATWE
składniki
200 g
surowe migdały
75 g
chleba
1/2
ząbku czosnku
3
łyżki octu winnego z sherry
150 ml
oliwy z oliwek extra virgin
150 ml
zimniej wody
10 g
soli
sposób podania
1
1 mała kiść winogron
50 g
50 g migdałów
przygotowanie
1
Namocz migdały przez noc.
2
Zalej chleb zimną wodą.
przygotowanie
3
Do miksera wrzuć migdały w wodzie, odsączony chleb, ocet, czosnek i sól. Dolej 150 ml zimnej wody.
4
Zblenduj aż do powstania delikatnego kremu. Nadal blendując, powoli dolewaj oliwę. Następnie dolewaj wodę aż do momentu uzyskania odpowiedniej gęstości. Na koniec schłodź w lodówce.
5
Zupę podawaj w miseczkach. Przygotowane porcje posyp migdałami rozdrobnionymi w moździerzu. Podawaj z kilkoma gronami winogron.
SHOP THIS STORY
