BOQUERONES, CZYLI SARDELE W OCCIE
30 FILETÓW | 20 MINUT | DANIE ŁATWE
składniki
15
boquerones, czyli sardeli
500 g
białego octu
3
ząbki czosnku
2
gałązki pietruszki
350 ml
oliwy z oliwek extra virgin
12 g
soli
sposób podania
80 ml
ocet winny z sherry
30 ml
oliwy z oliwek virgin
6 g
papryki ñora w proszku
przygotowanie
1
Oczyść i wypatrosz sardele. Następnie osusz je papierowymi ręcznikami. Możesz także kupić już wypatroszone ryby w sklepie i pominąć ten krok.
przygotowanie
2
Wymieszaj ocet z solą i poczekaj, aż się rozpuści. Do pojemnika z zamknięciem nałóż kilka warstw odwróconych sardeli i polej octem z solą.
3
Zamknij pojemnik i schowaj do lodówki na 4 godziny.
przygotowanie
4
Odcedź sardele i osusz je papierowym ręcznikiem. W osobnej misce dodaj rozdrobniony czosnek i paprykę i zalej oliwą z oliwek.
5
Jeszcze raz zamknij pojemnik i schowaj do lodówki na 24 godziny.
6
Przed podaniem rozłóż sardele i ozdób je odrobiną oliwy z oliwek oraz octem z sherry. Na koniec posyp odrobiną papryki ñora w proszku.
SHOP THIS STORY
