ZIEMNIACZANA TORTILLA
4 PORCJE | 30 MINUT | DANIE ŁATWE
składniki
700 g
ziemniaków
500 g
cebuli (opcjonalnie)
6
jajek
18 g
soli
400 ml
oliwy
przygotowanie
1
Obierz ziemniaki i pokrój na talarki. Ważne, aby miały jednolity rozmiar. Pokrój cebulę w piórka.
2
Ogrzej na patelni oliwę i usmaż ziemniaki razem z cebulą. Zarówno ziemniaki, jak i cebula powinny być konfitowane. Będą gotowe, gdy staną się prawie przezroczyste i zaczną się rozpadać.
przygotowanie
3
W misce ubij jajka.
4
Umieść ziemniaki i cebulę w jednym naczyniu, wylej na nie roztrzepane jajka i wymieszaj. Dodaj sól i dobrze wymieszaj. Odstaw na 5 minut.
przygotowanie
5
Na czystą patelnię z odrobiną rozgrzanej oliwy wlej całą mieszankę i pozwól, aby jajka się ścięły (3-4 min). Po tym czasie obróć tortillę za pomocą talerza.
6
Smaż przez kolejne 3-4 minuty z drugiej strony i zdejmij z palnika. Zdejmuj tortillę z patelni, ponownie obracając ją za pomocą talerza.
SHOP THIS STORY
