PAIN PERDU
10 PORTIONS | 30 MINUTES | FACILE
ingrédients
10
tranches de pain de la veille
1
bâton de cannelle
1/2 l
de lait
50 g
de sucre
1/2 l
huile d’olive
2
œufs
60 g
de sucre
5 g
de cannelle moulue
zeste de citron
préparation
1
Mettre le lait dans une petite casserole avec le sucre, l’écorce de citron, le bâton de cannelle et la gousse de vanille. Faire chauffer la préparation et retirer du feu dès qu’elle commence à bouillir. Couvrir et laisser refroidir.
2
Une fois refroidi, passer le lait infusé et faire tremper le pain. Le laisser jusqu’à ce que le lait soit tout absorbé.
préparation
3
Battre les œufs dans une assiette creuse et imprégner les tranches imbibées de chaque côté. Faire frire dans de l’huile bien chaude, de chaque côté pour que les deux faces soient bien dorées.
préparation
4
Poser les tranches frites sur du papier absorbant pour éliminer l’excès d’huile.
5
Mélanger le sucre et la cannelle puis tartiner le pain perdu avec cette préparation.
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