Tzatziki
4 personnes | 30 minutes | Facile
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Ingrédients
200 g
concombres
200 g
yaourt grec
1 gousse
d’ail
1
citron à râper
le jus de ½
citron
fleur de sel
menthe et aneth
poivre noir (en grains et moulu)
huile d’olive
Pour accompagner
Crudités et pain pita
Peler le concombre, enlever les graines et le râper à l’aide d’une râpe.
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Peler le concombre, enlever les graines et le râper à l’aide d’une râpe.
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Mettre le concombre râpé sur un torchon propre et égoutter pour qu’il perde l’excès d’eau.

Écraser l’ail dans un mortier, hacher l’aneth et la menthe.
Dans un bol, mélanger le yaourt, le concombre égoutté, l’ail écrasé, l’aneth, la menthe hachée et le zeste de citron.

Une fois que tout est mélangé, assaisonner de sel, de poivre et terminer avec un peu d’huile d’olive.
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Dans un bol, mélanger le yaourt, le concombre égoutté, l’ail écrasé, l’aneth, la menthe hachée et le zeste de citron.

Une fois que tout est mélangé, assaisonner de sel, de poivre et terminer avec un peu d’huile d’olive.
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Enfin servir le tzatziki accompagné de pain pita ou de crudités.

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