OMELETTE AUX POMMES DE TERRE
4 PERSONNES | 30 MINUTES | FACILE
ingrédients
700 g
de pommes de terre
500 g
d’oignons (en option)
6
œufs
18 g
de sel
400 ml
d’huile
préparation
1
Éplucher les pommes de terre et les couper en rondelles fines. Il est important qu’elles aient une taille uniforme. Ensuite, émincer les oignons.
2
Faire chauffer l’huile dans une poêle et faire sauter les pommes de terre avec les oignons. Les pommes de terre doivent être confites tout comme les oignons. Ils seront à point lorsqu’ils seront presque translucides et sur le point de se défaire.
préparation
3
Battre les œufs dans un bol.
4
Égoutter les pommes de terre et les oignons et mélanger le tout avec les œufs. Ajouter le sel et bien mélanger. Laisser reposer 5 minutes.
préparation
5
Faire chauffer de l’huile dans une poêle, verser le mélange et laissez prendre pendant 3 ou 4 minutes. Ensuite, tourner l’omelette avec une assiette.
6
Laisser cuire l’autre côté 3 ou 4 minutes de plus et retirer du feu. Retourner à nouveau l’omelette avec une assiette pour la servir.
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