Remarquable pour sa grande clarté et sa capacité exceptionnelle_x000D_ à être sculpté, le verre trempé à la chaux sodée permet de_x000D_ créer des pièces élégantes à l’allure délicate, tout en_x000D_ apportant une surface résistante à l’abrasion et beaucoup_x000D_ de durabilité pour une utilisation quotidienne.
GÂTEAU AU CHOCOLAT
ET CARAMEL AU MISO
8 PERSONNES | 2 HEURES | MOYEN
INGRÉDIENTS
90 g
noisettes
80 g
sucre
150 g
farine
50 g
cacao
125 g
huile de coco
2
cuillères à soupe de sirop
3
cuillères à soupe d’eau froide
CARAMEL MISO
200 g
sucre
90 g
huile de coco
180 g
lait de coco
40 g
miso
GANACHE
400 g
chocolat
120 g
yaourt à la noix de coco
220 g
caramel miso
PROCESSUS 01
Fond de tarte
Verser les noisettes dans un mixeur et les mixer. Ajouter la farine, le cacao en poudre et le sucre. Mélanger à nouveau.
Ajouter l’huile puis progressivement l’eau jusqu’à obtenir une préparation homogène.
Placer du papier dans le fond du moule et huiler les bords.
Placer la pâte au fond et mettre au froid.
Mettre au four à 180 degrés pendant 30 min, en recouvrant la pâte de papier aluminium avec un peu de poids.
PROCESSUS 02
Caramel miso
Dans une casserole, verser le sucre et l’huile de coco, puis faire chauffer à feu mi-doux jusqu’à ce que le sucre soit dissout. Baisser le feu au minimum et ajouter le lait de coco à température ambiante.
Une fois à ébullition, retirer la casserole du feu. À l’aide d'un fouet, mélanger doucement pour dissoudre les cristaux de sucre qui se forment. Une fois tiède, ajouter le miso et incorporer avec le même fouet. Réserver.
Ganache
Faire fondre le chocolat 70 % au bain-marie.
Une fois prêt, verser tous les ingrédients dans un bol et incorporer le chocolat, le caramel et le yaourt à la noix de coco à l’aide d’un batteur.
PROCESSUS 03
Verser la garniture sur le fond de tarte cuit et refroidi.
Mettre au réfrigérateur pendant 3 heures pour solidifier le tout.
Avant de servir, ajouter du caramel sur le dessus.
GÂTEAU AU CHOCOLAT
ET CARAMEL AU MISO
SHOP THIS STORY
BY VINCENT VAN DUYSEN
LOT DE 2 - VERRE M
réf. 3267/401
39.99 €
Verres en cristallin au fini brillant.
Les articles en verre cristallin créés en collaboration avec Serax sont polyvalents. Ils confèrent de la simplicité aux cadres les plus formels et de la sophistication lors d’occasions spéciales. Le verre sodocalcique trempé se prête à la création de formes élégantes, à la finition cristalline et brillante. Il résiste aux rayures et à l’abrasion.
Cette collection d’articles en verre est fabriquée en cristallin, ce qui lui confère une transparence et une brillance très particulières. Elle se distingue également par sa délicatesse et ses propriétés thermiques.
Serax est une marque de design belge qui crée des articles de décoration contemporains pour la maison en s’appuyant sur des collaborations avec des designers internationaux et sur l’artisanat.
L’ensemble comprend deux unités.
Capacité : 220 ml.
Fabriqué en Chine.
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Cette collection d’articles en verre est fabriquée en cristallin, ce qui lui confère une transparence et une brillance très particulières. Elle se distingue également par sa délicatesse et ses propriétés thermiques.
Serax est une marque de design belge qui crée des articles de décoration contemporains pour la maison en s’appuyant sur des collaborations avec des designers internationaux et sur l’artisanat.
L’ensemble comprend deux unités.
Capacité : 220 ml.
Fabriqué en Chine.
Capacité: 250 ml
Couleur
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QUANTITÉ
Pour de plus amples informations:
0805 98 0034
réf. 3267/401/990
