LIVRE LA CUCHARA DE CHOCOLATE

La cuisine de la Cuchara gastronomique, reconnue comme la référence ultime en Italie, nous enchante avec un nouveau livre consacré à l’ingrédient le plus aimé de tous : Le chocolat. Ce volume présente 100 recettes exceptionnelles allant de simples desserts maison à des élaborations plus sophistiquées, toutes accompagnées d’une photographie soignée et d’un design moderne.

En outre, il comprend 30 techniques fondamentales pour travailler le chocolat, illustrées par des images étape par étape qui facilitent les procédés tels que le tempérée, le glacé ou la création de décorations au chocolat. Se explore en détail tous les aspects de ce précieux ingrédient : Son histoire, ses types (noir, lait, blanc et rubis), sa composition et ses secrets pour obtenir des résultats parfaits.

Dans ce livre, vous trouverez une grande variété de préparations, notamment des gâteaux, des chocolats, des chocolats, des mousses, des glaces, des paires et des boissons, le tout pour profiter pleinement du chocolat et apporter vos habiletés culinaires au niveau supérieur. Ideal pour débutants et experts, un guide indispensable pour tout amateur de chocolat.

Langue : français