Verser la crème dans le bol du batteur.

Battre durant 15 minutes jusqu’à ce que les boules de beurre se détachent du liquide (babeurre).

Filtrer à l’aide d’une mousseline propre ou d’un filtre à boissons végétales.

Laisser reposer le mélange.

Ajouter le sel et les fleurs séchées.

Donner la forme souhaitée et conserver au réfrigérateur.

Tartiner sur une tranches de pain grillé.