Riz au lait d’amandes et pomme caramélisée
Préparation
2 personnes
40 minutes
Ingrédients
1
pomme
3 cuillères
de sucre brun intégral de canne
120 g
de riz rond
70 g
de sucre brun normal
750 ml
de lait d’amandes
200 ml
de crème liquide à fouetter
1 pincée
de sel
Processus
Riz au lait :
Verser le lait et la crème dans un poêlon et cuire à feu moyen.
Ajouter les graines et les gousses de la vanille.
Incorporer le sucre et le riz.
À ébullition, baisser le feu. Laisser cuire environ 35 à 40 minutes.
Laisser refroidir pendant 20 minutes environ à température ambiante, puis 1 heure minimum au réfrigérateur.
01
02
03
Processus
Pommes caramélisées :
Peler les pommes et les couper en deux. Enlever le trognon et disposer sur la plaque de cuisson. Saupoudrer de sucre et cuire au four pendant 1 heure à 170 ºC.
01
02
03
Processus
Servir le riz au lait, disposer une pomme caramélisée sur le dessus et napper d’un peu de caramel provenant de la cuisson des pommes.
01
02
03
SHOP THIS STORY
