Gliemenes
AR BALTVĪNU, CEPTIEM TOMĀTIEM UN ALIOLI
2 porcijām | 25 minūtes | Viegli
Sastāvdaļas
- 200 g gliemeņu
- 1 šalotes sīpols
- 1 ķekars ķirštomātu
- 1 glāze baltvīna
- Nedaudz citrona sulas
- 1 tējkarote sviesta
- 1 šļāciens olīveļļas
- 1 baltmaizes šķēle
- 1 sarkanā paprika
- 2 pētersīļu zariņi
- 1 olas dzeltenums
- 200 ml eļļas
- 1 ķiploka daiviņa
Pagatavošana
- Bļodiņā samaisa sasmalcinātu ķiploku un olas dzeltenumu.
- Tad to sakuļ kopā ar eļļu, sāli, pipariem un nedaudz citrona sulas. Ieliek ledusskapī.
- Gliemenes noskalo un liek mērcēties aukstā ūdenī, kam pievienots nedaudz sāls.
- Šalotes sīpolu sasmalcina un apcep pannā ar olīveļļu. Pievieno sasmalcinātu ķiploka daiviņu un sasmalcinātu papriku.
- Tad pievieno gliemenes un ķirštomātus, un gatavo uz lielas liesmas 3 minūtes. Pievieno baltvīnu, uzliek vāku un gatavo, līdz gliemenes atveras.
- Beigās pievieno pētersīļus un tējkaroti sviesta. Gliemenes pasniedz šķīvī, pārlietas ar ēdamkaroti alioli un buljonu, kopā ar grauzdētu maizi un ceptajiem ķirštomātiem.
Gliemenes
AR BALTVĪNU, CEPTIEM TOMĀTIEM UN ALIOLI
SHOP THIS STORY
