Jūras asara karpačo ar kinzas eļļu un saldskābo tapiokas mērci
Gatavošana
2 porcijām
30 minūtes
Viegli
Sastāvdaļas
1
savvaļas jūras asaris
200 ml
olīveļļas
1 buntīte
koriandra (kinzas)
1 ēdamkarote
čili pastas
2 ēdamkarotes
rīsu etiķa
1 ēdamkarote
medus
1 ēdamkarote
tapiokas
1 daiviņa
ķiploka
Process
Uzvāra ūdeni, pievieno tapioku un uz lēnas uguns vāra 10–15 minūtes, šad tad apmaisot.
Ļauj atdzist un nokāš.
01
02
03
04
Process
Kinzas eļļa
Pannā sajauc 200 ml eļļas ar kinzu. Silda 2 minūtes.
Nokāš un noliek malā.
01
02
03
04
Process
Saldskābā mērce
Bļodiņā samaisa medu, čili pastu, etiķi, sasmalcinātu ķiploku, sāli un piparus.
Pievieno iepriekš izvārīto tapioku un samaisa.
01
02
03
04
Process
Jūras asara filejas sagriež sašimi veidā un izkārto uz šķīvja, pievieno kinzas eļļu un saldskābo mērci.
01
02
03
04
SHOP THIS STORY
