Patates douces à la crème brûlée
6 personnes | 120 minutes | difficile
Ingrédients
3
patates douces
3
jaunes d’œuf
30 g
de sucre
1
cuillerée à soupe de maïzena
70 g
de purée de patate douce
125 g
de crème à fouetter
125 ml
de lait
Sucre
1
Préchauffez le four à 180 °C.
2
Lavez et séchez les patates douces et couvrez-les de papier aluminium. Disposez-les sur une plaque de cuisson et laissez-les cuire pendant 45 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient tendres lorsqu’on les pique avec un couteau.
3
Retirez-les du four et laissez refroidir jusqu’à ce qu’elles ne soient plus chaudes au toucher.
4
Ouvrez les patates douces dans le sens de la longueur à l’aide d’un couteau et videz le centre en retirant deux ou trois cuillerées à soupe de chaque patate douce.
1
Préchauffez le four à 180 °C.
2
Lavez et séchez les patates douces et couvrez-les de papier aluminium. Disposez-les sur une plaque de cuisson et laissez-les cuire pendant 45 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient tendres lorsqu’on les pique avec un couteau.
3
Retirez-les du four et laissez refroidir jusqu’à ce qu’elles ne soient plus chaudes au toucher.
4
Ouvrez les patates douces dans le sens de la longueur à l’aide d’un couteau et videz le centre en retirant deux ou trois cuillerées à soupe de chaque patate douce.
5
Dans un bol, mélangez le sucre avec une cuillerée à soupe de maïzena. Ajoutez les jaunes d’œuf, la crème à fouetter et le lait et mélangez jusqu’à leur incorporation. Ajoutez 70 g de purée de patate douce réservée et mélangez. Vous pouvez passer le mélanger au mixeur pour éviter la formation de grumeaux.
6
Garnissez les patates douces de crème et enfournez à 180 °C pendant 25 minutes.
7
Retirez du four et laissez refroidir pendant 15 minutes.
6
Garnissez les patates douces de crème et enfournez à 180 °C pendant 25 minutes.
7
Retirez du four et laissez refroidir pendant 15 minutes.
8
Saupoudrez de sucre et brûlez avec un chalumeau de cuisine. Servez.

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AFFICHAGE

BY VINCENT VAN DUYSEN

LOT DE 2 - ASSIETTE L

réf. 3265/200
69.99 €
Assiettes plates en porcelaine rondes, finition double : intérieur brillant et extérieur mat.

Des formes pures, des lignes simples et une palette neutre avec des finitions mates et brillantes contrastantes créent une collection de vaisselle qui célèbre le minimalisme tout en invitant au jeu et au mouvement. Empilez et combinez des pièces de formes différentes pour créer des ambiances uniques. Cette vaisselle est conçue exclusivement pour Zara Home par Serax.

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L’ensemble comprend deux unités.

Fabriqué en Chine.
TAILLE
QUANTITÉ

Pour de plus amples informations:

800 40 018

( Lundi - Vendredi : 9:30 - 18:00 )

réf. 3265/200/072

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by Vincent Van Duysen

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