Svogūnų sriuba
4 porcijos | 80 min. | lengvas
Zara Home
See items
Ingredientai
80 g
sviesto
1,5 kg
įvairių svogūnų (valgomųjų svogūnėlių, saldžiųjų svogūnų, raudonųjų svogūnų)
1
šaukštelis druskos
1
šaukštelis cukraus
2
šakelės čiobrelių
1,8 litro
daržovių sultinio
Alyvuogių aliejus
Patiekimui:
4
duonos riekės
200 g
griujero sūrio
1
Visus svogūnus supjaustykite šiaudeliais ir atidėkite į šalį.
2
Dideliame puode ištirpinkite sviestą ir įpilkite šlakelį alyvuogių aliejaus, kad sviestas nedegtų. Sudėkite svogūnus ir nemaišydami kepkite apie 5 minutes, kol apačioje pradės karamelizuotis. Po to suberkite druską ir cukrų, pradėkite maišyti, kad svogūnai tolygiai apkeptų.
Zara Home
See items
1
Visus svogūnus supjaustykite šiaudeliais ir atidėkite į šalį.
2
Dideliame puode ištirpinkite sviestą ir įpilkite šlakelį alyvuogių aliejaus, kad sviestas nedegtų. Sudėkite svogūnus ir nemaišydami kepkite apie 5 minutes, kol apačioje pradės karamelizuotis. Po to suberkite druską ir cukrų, pradėkite maišyti, kad svogūnai tolygiai apkeptų.
Zara Home
See items
3
Kepkite 50 minučių, kol svogūnai suminkštės ir taps auksinės spalvos. Jei apačia pradės degti, įpilkite šiek tiek vandens ir kepkite toliau.
4
Baigus kepti, svogūnų tūris bus gerokai sumažėjęs ir jie bus visiškai karamelizuoti. Sudėkite čiobrelius, supilkite sultinį, užvirinkite ir virkite 20 minučių. Pagardinkite druska ir pipirais.
5
Kol verda, paruoškite skrebučius: supjaustykite kelias duonos riekes ir ant jų uždėkite tarkuoto griujero sūrio. Paskrudinkite orkaitėje įjungę grilio funkciją, kol sūris išsilydys. Patiekite sriubą su skrebučio riekele ant viršaus.
Zara Home
See items
5
Kol verda, paruoškite skrebučius: supjaustykite kelias duonos riekes ir ant jų uždėkite tarkuoto griujero sūrio. Paskrudinkite orkaitėje įjungę grilio funkciją, kol sūris išsilydys. Patiekite sriubą su skrebučio riekele ant viršaus.

SHOP THIS STORY

VAIZDAS
Filtrai

Svogūnų sriuba