الجبن المشوي
مع الرمان والشمندر والنعناع ومخلل البصل
2 فرد | 30 دقيقة | سهلة
المقادير
1
حلوم / جبن للقلي
null
رمانة
2
شمندر مسلوق
10 غ
أوراق نعناع طازجة
مخلل بصل
1
بصلة حمراء
200 مل
خل
1
ملعقة كبيرة ملح
1
ملعقة كبيرة سكر
صوص طحينة
50 غ
طحينة
1
فص ثوم مفروم
1
عصير ليمونة
1
ملعقة كبيرة عسل
40 غ
ماء
1
ملعقة صغيرة فلفل
التحضير 01
حلوم / جبن للقلي
نقطع الحلوم إلى شرائح سمكها 1.5 سم.
نسخن صينية من الحديد الزهر على النار مع قليل من الزيت ونقلي شرائح الحلوم مع التقليب المستمر حتى يصبح لونها ذهبياً.
التحضير 02
مخلل البصل
نقطع البصل إلى ريش.
نضع الخل مع الملح والسكر في برطمان. نخلطهم ونضع البصل المقطع. نحفظه ونتركه منقوعاً لمدة ساعتين على الأقل. يٌفضل القيام بهذه العملية في اليوم السابق.
null
صوص الطحينة
نضع الطحينة والملح والفلفل والثوم المفروم والماء الفاتر والشراب والليمون في وعاء. نخلطهم بمضرب يدوي أو شوكة.
يمكن حفظ هذا الخليط في الثلاجة من 4 إلى 5 أيام
التحضير 03
نستخرج بذور الرمانة بشقها إلى نصفين وضربها بالسكين أو اليدين. من ناحية أخرى، نقطع الشمندر إلى قطع ونزيل أوراق النعناع.
نغرفه مع صوص الطحينة في الأسفل وباقي المكونات. نزينه بالرمان والنعناع.
الجبن المشوي
مع الرمان والشمندر والنعناع ومخلل البصل
SHOP THIS STORY
