Луковый суп

4 порции | 80 минут | Сложность: низкая

Ингредиенты

80 г

сливочного масла

1,5 кг

разного лука (шалот, сладкий, красный)

ч. л. соли

ч. л. сахара

веточки тимьяна

1,8 л

овощного бульона

Оливковое масло

Для подачи

кусочка хлеба

200 г

сыра грюйер

Нарежьте весь лук полукольцами.

Растопите сливочное масло в большой кастрюле и добавьте немного оливкового, чтобы сливочное не пригорело. Добавьте лук и готовьте около 5 минут, не перемешивая, пока он не начнет карамелизоваться. После этого добавьте соль и сахар и начинайте помешивать, чтобы лук готовился равномерно.

Нарежьте весь лук полукольцами.

Готовьте 50 минут, пока лук не станет нежным и не зарумянится. Если он начнет пригорать, добавьте немного воды, чтобы деглазировать сковороду, и продолжайте готовить.

По мере приготовления лук значительно уменьшится в объеме и полностью карамелизуется. Добавьте тимьян и бульон, доведите до кипения и варите 20 минут. Добавьте соль и перец по вкусу.

Тем временем приготовьте тосты: нарежьте несколько ломтиков хлеба и положите сверху немного тертого сыра грюйер. Запеките тосты в духовке под грилем, чтобы сыр расплавился. Выложите тост на суп и подавайте.

SHOP THIS STORY

СУПНИЦА ИЗ КОСТЯНОГО ФАРФОРА

БЕЛЫЙ|2290/465

45 990 KZT

БЕЛЫЙ|2290/465

Супница из костяного фарфора.

Изделие из блестящего костяного фарфора в теплых белых тонах. Легкий, изысканный и исключительно прочный фарфор. Эти качества достигаются посредством нагревания определенных минералов при высоких температурах, благодаря чему фарфор приобретает идеально гладкую непористую поверхность.

15cm
32.5cm
15cm
45 990 KZT