Луковый суп
4 порции | 80 минут | Сложность: низкая
Zara Home
Посмотреть товары
Ингредиенты
80 г
сливочного масла
1,5 кг
разного лука (шалот, сладкий, красный)
1
ч. л. соли
1
ч. л. сахара
2
веточки тимьяна
1,8 л
овощного бульона
Оливковое масло
Для подачи
4
кусочка хлеба
200 г
сыра грюйер
1
Нарежьте весь лук полукольцами.
2
Растопите сливочное масло в большой кастрюле и добавьте немного оливкового, чтобы сливочное не пригорело. Добавьте лук и готовьте около 5 минут, не перемешивая, пока он не начнет карамелизоваться. После этого добавьте соль и сахар и начинайте помешивать, чтобы лук готовился равномерно.
Zara Home
Посмотреть товары
1
Нарежьте весь лук полукольцами.
2
Растопите сливочное масло в большой кастрюле и добавьте немного оливкового, чтобы сливочное не пригорело. Добавьте лук и готовьте около 5 минут, не перемешивая, пока он не начнет карамелизоваться. После этого добавьте соль и сахар и начинайте помешивать, чтобы лук готовился равномерно.
Zara Home
Посмотреть товары
3
Готовьте 50 минут, пока лук не станет нежным и не зарумянится. Если он начнет пригорать, добавьте немного воды, чтобы деглазировать сковороду, и продолжайте готовить.
4
По мере приготовления лук значительно уменьшится в объеме и полностью карамелизуется. Добавьте тимьян и бульон, доведите до кипения и варите 20 минут. Добавьте соль и перец по вкусу.
5
Тем временем приготовьте тосты: нарежьте несколько ломтиков хлеба и положите сверху немного тертого сыра грюйер. Запеките тосты в духовке под грилем, чтобы сыр расплавился. Выложите тост на суп и подавайте.
Zara Home
Посмотреть товары
5
Тем временем приготовьте тосты: нарежьте несколько ломтиков хлеба и положите сверху немного тертого сыра грюйер. Запеките тосты в духовке под грилем, чтобы сыр расплавился. Выложите тост на суп и подавайте.

SHOP THIS STORY

ВИД
ФИЛЬТРЫ

Луковый суп