Луковый суп

4 порции | 80 минут | Сложность: низкая

Ингредиенты

80 г

сливочного масла

1,5 кг

разного лука (шалот, сладкий, красный)

ч. л. соли

ч. л. сахара

веточки тимьяна

1,8 л

овощного бульона

Оливковое масло

Для подачи

кусочка хлеба

200 г

сыра грюйер

Нарежьте весь лук полукольцами.

Растопите сливочное масло в большой кастрюле и добавьте немного оливкового, чтобы сливочное не пригорело. Добавьте лук и готовьте около 5 минут, не перемешивая, пока он не начнет карамелизоваться. После этого добавьте соль и сахар и начинайте помешивать, чтобы лук готовился равномерно.

Нарежьте весь лук полукольцами.

Готовьте 50 минут, пока лук не станет нежным и не зарумянится. Если он начнет пригорать, добавьте немного воды, чтобы деглазировать сковороду, и продолжайте готовить.

По мере приготовления лук значительно уменьшится в объеме и полностью карамелизуется. Добавьте тимьян и бульон, доведите до кипения и варите 20 минут. Добавьте соль и перец по вкусу.

Тем временем приготовьте тосты: нарежьте несколько ломтиков хлеба и положите сверху немного тертого сыра грюйер. Запеките тосты в духовке под грилем, чтобы сыр расплавился. Выложите тост на суп и подавайте.

SHOP THIS STORY

СИЛИКОНОВАЯ ЛОЖКА С ДЕРЕВЯННОЙ РУЧКОЙ

КРЕМОВЫЙ|8250/336

5 990 KZT

КРЕМОВЫЙ|8250/336

Белая силиконовая ложка с ручкой из древесины акации. Изделие нельзя мыть в посудомоечной машине. Оно изготовлено из натурального дерева, поэтому цвет и другие внешние характеристики могут варьироваться. Для правильного ухода деревянную часть следует протирать растительным маслом.

33.25cm
3.31cm
7.01cm
5 990 KZT