라이스 푸딩:

냄비에 우유와 크림을 넣고 중불에 올려줍니다.

바닐라 씨앗과 꼬투리를 넣어줍니다.

설탕과 쌀을 넣어줍니다.

끓기 시작하면 불을 줄입니다. 30~40분 동안 조리합니다.

상온에서 20분 정도 식힌 후 냉장고에 최소 1시간 이상 둡니다.

캐러멜라이징된 사과:

사과 껍질을 벗기고 반으로 자릅니다. 씨 부분을 제거한 후 오븐 트레이에 올려줍니다. 설탕을 뿌리고 170도에서 1시간 동안 굽습니다.

라이스 푸딩을 담고 그 위에 캐러멜라이징된 사과를 올린 후 사과의 캐러멜을 소량 추가합니다.