할루미를 1.5cm 크기로 자릅니다.

약간의 기름을 두르고 스토브에 철판을 가열하고 할루미 조각을 황금빛 갈색이 될 때까지 계속 뒤집으면서 요리합니다.

양파를 채썰기 합니다.

병에 식초, 소금, 설탕을 넣어주세요. 자른 양파를 섞어서 놓습니다. 최소 2시간 동안 보관하고 재워두세요. 이상적으로는 이 과정이 전날 완료되어야 합니다.

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그릇에 타히니, 소금, 후추, 다진 마늘, 미지근한 물, 시럽, 레몬을 넣습니다. 거품기나 포크로 섞으세요.

냉장고에서 4 - 5일간 보관 가능합니다.

석류는 씨를 제거하고 반으로 잘라 칼이나 손으로 두드려 줍니다. 한편, 비트는 웨지 모양으로 자르고 민트 잎을 떼어냅니다.

아래에 타히니 드레싱과 나머지 재료를 접시에 담습니다. 석류와 민트로 장식합니다.