도서 THE CHOCOLATE SPOON

이탈리아 요리의 결정적인 참고서로 인정받는 은 모두에게 가장 사랑받는 재료인 초콜릿을 주제로 한 새로운 책을 선보이며 기쁨을 선사합니다. 이 도서는 간단한 홈메이드 디저트부터 더욱 정교한 디저트에 이르기까지 100가지의 특별한 요리법을 엄선된 사진과 현대적인 디자인과 함께 소개합니다.

또한, 템퍼링, 글레이징 또는 초콜릿 데코레이션 제작 등의 과정을 쉽게 할 수 있는 단계별 이미지와 함께 초콜릿 작업을 위한 30가지 기본 기술이 수록되어 있습니다. 이 귀중한 재료의 역사, 종류(다크, 밀크, 화이트, 루비), 구성, 비결 등 환벽한 결과를 얻기 위한 모든 측면을 자세히 살펴봅니다.

이 책에는 케이크, 쿠키, 초콜릿, 무스, 아이스크림, 파르페, 음료를 비롯해 초콜릿을 마음껏 즐기고 요리 실력을 한 단계 끌어올릴 수 있는 다양한 준비 작업을 소개합니다. 초보자와 전문가 모두에게 이상적인 이 책은 초콜릿 애호가라면 꼭 읽어야 할 필수 가이드입니다.

언어: 영어