きゅうりの皮をむき、種を取り除き、グレーターで細かくおろします。

ボウルにヨーグルト、水を切ったキュウリ、ニンニクのみじん切り、ディル、細かく刻んだミント、おろしたレモンピールを入れ、混ぜます。

塩とこしょうで味付けし、オリーブオイルを少し加えます。