ラスティックケーキ
ラズベリー、ストロベリー、ホワイトチョコレート
4人前 | 40分
材料
- バター 125g
- 黒砂糖 大さじ3杯
- アーモンドパウダー 大さじ4杯
- 卵 2個
- 小麦粉 250g
- イチゴ 100g
- ラズベリー 100g
- ホワイトチョコレート 1枚
- レモンの絞り汁 1個分
作り方
- 小麦粉、ブラウンシュガー、アーモンド、卵1個を鍋に入れて混ぜます。
- 細かく切ったバターを加え、均質な生地ができるまで手で素早く混ぜます。
- オーブンペーパーを敷いたトレイの上で生地を伸ばします。
- イチゴはヘタを取り、半分に切ります。ボウルにイチゴとラズベリー、ブラウンシュガー、レモン汁を一緒に入れて混ぜます。
- 中央にアーモンドパウダー大さじ3杯を振りかけます。ホワイトチョコレート、フルーツの順に加えます。
- 端をフルーツの上に折り畳み、生地に溶き卵を塗ります。最後に黒砂糖を振りかけます。
- 180℃で30分焼きます。
ラスティックケーキ
ラズベリー、ストロベリー、ホワイトチョコレート
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