書籍「THE CHOCOLATE SPOON」

イタリア料理ガイドの決定版として知られる「The Silver Spoon」が、誰もが好きなチョコレートを食材にした楽しいレシピ本を出版しました。本号では、シンプルな自家製デザートからより高度なレベルまで、詳しい写真とモダンなデザインで100種類もの特別なレシピを掲載しています。

加えて、テンパリング、グレージング、チョコレートデコレーションなど、チョコレートを扱う際の30の基本テクニックを、手順ごとの画像とともに紹介しています。貴重な食材であるチョコレートを使った料理をパーフェクトに仕上げるために、その歴史や種類（ブラック、ミルク、ホワイト、ルビー）、成分や秘訣など、あらゆる角度から詳しく解説します。

本書では、ケーキ、クッキー、チョコレートボンボン、ムース、アイスクリーム、パフェ、ドリンクなど、チョコレートを最大限に活かし、料理の腕をワンランクアップさせるためのさまざまな調理法をご紹介します。初心者でも上級者でも、チョコレート愛好家には必須のガイド本です。

言語：英語