プルドポーク
チポトレとオレンジ添え
4人分 | 6時間 | 簡単
材料
豚肩ロース
1.5kg
油
100g
砂糖大さじ
4
塩大さじ
2
スイートパプリカ大さじ
2
濃縮トマトペースト
120g
ローレルの葉
6枚
水
150g
オレンジ
1個
玉ねぎ
1個
ニンニク
1片
チポトレの缶詰
80g
トウモロコシのトルティーヤ
8枚
作り方 01
鍋にオリーブオイル、みじん切りにした玉ねぎ、チポトレ、ローリエ、オレンジジュース、砂糖、濃縮トマトペースト、半分に切ったニンニク、豚肩ロース肉、塩を入れます。
蓋をして、弱火で4～5時間煮込む。フォークで触って、肉がほろほろと崩れたら出来上がり。
作り方 02
盛り付けは、メキシカン・スタイルのトウモロコシのトルティーヤに巻いて詰めると良い。お好みで、玉ねぎのピクルス、アボカド、コリアンダー、ライムを添えても良い。
プルドポーク
チポトレとオレンジ添え
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ライトベージュ|8251/754
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アカシア材で持ち手が付いたキッチン用丸型カッティングボード。食器洗浄機の使用はお控えください。木製品のため、色や外観がひとつひとつ異なります。
サイズバリエーションが豊富です。
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