מרק בצל
4 מנות | 80 דקות | קל
Zara Home
See items
מצרכים
80 גרם
חמאה
1.5 קילוגרם
של מבחר בצלים (שאלוט, בצל מתוק, בצל סגול)
1
כפית מלח
1
כפית סוכר
2
גבעולי תימין
1.8 ליטרים
ציר ירקות
שמן זית
להגשה
4
פרוסות לחם
200 גרם
גבינת גרוייר
1
חותכים את כל הבצלים לג'וליאנים ושמים בצד.
2
בסיר בינוני ממסים חמאה ומוסיפים קצת שמן זית כדי למנוע מהחמאה להישרף. מוסיפים את הבצל ומבשלים 5 דקות בלי לערבב, עד שהתחתית מתחילה להתקרמל. אחר כך מוסיפים מלח וסוכר ומתחילים לערבב את הבצל כדי שיתבשל באופן אחיד.
Zara Home
See items
1
חותכים את כל הבצלים לג'וליאנים ושמים בצד.
2
בסיר בינוני ממסים חמאה ומוסיפים קצת שמן זית כדי למנוע מהחמאה להישרף. מוסיפים את הבצל ומבשלים 5 דקות בלי לערבב, עד שהתחתית מתחילה להתקרמל. אחר כך מוסיפים מלח וסוכר ומתחילים לערבב את הבצל כדי שיתבשל באופן אחיד.
Zara Home
See items
3
מבשלים 50 דקות עד שהבצלים רכים מאוד וזהובים. אם התחתית מתחילה להישרף, אפשר להוסיף קצת מים ולהמשיך לבשל.
4
בתום הבישול, הבצלים יצטמצמו באופן משמעותי ויהיו מקורמלים לגמרי. מוסיפים את התימין והציר, מביאים לרתיחה ומבשלים 20 דקות. מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם.
5
בינתיים, מכינים את הלחם הקלוי: חותכים כמה פרוסות לחם ומפזרים עליהם גבינת גרוייר מגוררת. קולים בתנור על גריל עד שהגבינה מותכת. מגישים את המרק עם פרוסת לחם קלוי למעלה.
Zara Home
See items
5
בינתיים, מכינים את הלחם הקלוי: חותכים כמה פרוסות לחם ומפזרים עליהם גבינת גרוייר מגוררת. קולים בתנור על גריל עד שהגבינה מותכת. מגישים את המרק עם פרוסת לחם קלוי למעלה.

SHOP THIS STORY

ראו
מסננים

מרק בצל