將青瓜去皮，去籽，然後用刨絲器刨成絲。

在一個碗中，混合以下材料：乳酪、瀝乾水的青瓜、壓碎的蒜頭、刁草、切碎的薄荷葉和檸檬皮。

混合好所有材料後，加鹽和胡椒調味，最後淋上一點橄欖油。