將打發忌廉放在雪櫃內保持冰凍。

準備三文治時，先在其中一片麵包上塗上一些忌廉，然後將水果放在中間，排成對角線。

在水果上面再塗上一層忌廉。用另一片麵包蓋上，然後用刮刀刮去邊緣多餘的忌廉。