準備椰菜花，去掉大部分葉子並修剪底部的莖，使其能夠直立。可以將葉子保留，單獨烘烤。

準備一個足夠大的鍋，讓椰菜花可以放進去，然後加滿五厘米的水。水滾後，將椰菜花放入鍋中。蓋上鍋蓋，煮八分鐘。夠鐘後，小心取出椰菜花，放涼約 15 分鐘。

預熱焗爐至攝氏 230 度，在焗盤底部鋪上烘焙紙。將椰菜花放在焗盤上，並用橄欖油刷勻整個椰菜花。灑上一些薑黃和鹽，然後均勻地抹在整個椰菜花上。

最後再用橄欖油噴灑一次椰菜花和鋪在焗盤上的葉子。放入焗爐中，焗至金黃色，大約 40 至 45 分鐘。先焗葉子大約 15 至 20 分鐘。如果椰菜花太快開始變啡，請用錫紙蓋上，直至煮熟。

將椰菜花與葉子和綠芝麻醬一起上桌。用石榴籽裝飾。