ΣΑΛΑΤΑ ΑΝΤΙΔΙΩΝ
ΜΕ ΦΑΚΕΣ, ΚΑΡΥΔΙΑ ΠΕΚΑΝ, ΠΡΑΣΙΝΟ ΜΗΛΟ ΚΑΙ ΓΟΡΓΚΟΝΤΖΟΛΑ
2 ΜΕΡΙΔΕΣ | 30 ΛΕΠΤΑ | ΕΥΚΟΛΟ
ΥΛΙΚΑ
200 g
φακές beluga
2
μοβ αντίδια
100 g
καρύδια πεκάν
1
πράσινο μήλο
80 g
γκοργκοντζόλα
2
εσαλότ
ΒΙΝΕΓΚΡΕΤ
2
κουταλιές μέλι
3
κουταλιές ξύδι μπαλσάμικο
10
κουταλιές ελαιόλαδο
1
κουταλάκι του γλυκού αλατοπίπερο
ΕΚΤΕΛΕΣΗ 01
Πλένουμε και χωρίζουμε τα αντίδια.
Βράζουμε τις φακές beluga με άφθονο νερό και αλάτι. Βγάζουμε από τη φωτιά μόλις είναι έτοιμες και μαλακές, τις στραγγίζουμε και τις βάζουμε κάτω από τη βρύση με κρύο νερό για να σταματήσουμε τη βράση.
Καβουρντίζουμε τα καρύδια στον φούρνο στους 160-180 βαθμούς για 10 λεπτά, μέχρι να πάρουν ελαφρύ σκούρο χρώμα. Μόλις κρυώσουν θα γίνουν τραγανά.
ΕΚΤΕΛΕΣΗ 02
Κόβουμε το μήλο σε λεπτές φέτες και το εσαλότ σε μικρές ροδέλες. Αφήνουμε στην άκρη.
Για να φτιάξουμε τη βινεγκρέτ, ανακατεύουμε τα υλικά που υποδεικνύονται με ένα μικρό σύρμα ή πιρούνι μέχρι να ομογενοποιηθούν.
ΕΚΤΕΛΕΣΗ 03
Για το σερβίρισμα, προτείνουμε να ανακατευθούν σε ένα μπολ οι φακές, το εσαλότ, το μήλο, τα καρύδια πεκάν και η ψιλοκομμένη γκοργκοντζόλα μαζί με τη βινεγκρέτ.
Τοποθετούμε στην άκρη του πιάτου τα φύλλα αντιδιών και στο κέντρο το προηγούμενο μείγμα.
ΣΑΛΑΤΑ ΑΝΤΙΔΙΩΝ
ΜΕ ΦΑΚΕΣ, ΚΑΡΥΔΙΑ ΠΕΚΑΝ, ΠΡΑΣΙΝΟ ΜΗΛΟ ΚΑΙ ΓΟΡΓΚΟΝΤΖΟΛΑ
SHOP THIS STORY
ΣΤΡΟΓΓΥΛΗ ΕΠΙΦΑΝΕΙΑ ΚΟΠΗΣ ΓΙΑ ΤΗΝ ΚΟΥΖΙΝΑ
ΑΝΟΙΧΤΟ ΜΠΕΖ|8251/754
12.99 € - 25.99 €
ΑΝΟΙΧΤΟ ΜΠΕΖ|8251/754
Επιφάνεια κοπής για την κουζίνα, από ξύλο ακακίας, με στρόγγυλη βάση και λαβή. Συνίσταται να μην τοποθετείται στο πλυντήριο πιάτων. Ως προϊόν από ξύλο, το χρώμα του και η εμφάνισή του μπορεί να ποικίλλουν.
Διαθέσιμο σε διάφορα μεγέθη.
Διαθέσιμο σε διάφορα μεγέθη.
Ύψος
Φάρδος
Βάθος
