GRILLATTU JUUSTO
GRANAATTIOMENALLA, PUNAJUURELLA, MINTULLA JA PIKKELÖIDYLLÄ SIPULILLA
2 ANNOSTA | 30 MINUUTTIA | HELPPO
AINEKSET
1
halloumi tai grillijuusto
null
granaattiomenaa
2
keitettyä punajuurta
10 g
tuoreita mintunlehtiä
PIKKELÖITY SIPULI
1
punasipuli
200 ml
etikkaa
1
rkl suolaa
1
rkl sokeria
TAHINIVINEGRETTI
50 g
tahinia
1
valkosipulinkynsi, pilkottu
1
1/2 sitruunaa
1
rkl hunajaa
40 g
vettä
1
tl pippuria
VALMISTUS 01
halloumi tai grillijuusto
Leikkaa halloumi 1,5 cm:n paksuisiksi viipaleiksi.
Kuumenna vähän öljyä valurautaisessa parilapannussa ja paista halloumin palat molemmin puolin kullanruskeiksi.
VALMISTUS 02
Pikkelöidyt sipulit
Viipaloi sipuli ohuiksi suikaleiksi.
Laita etikka, suola ja sokeri purkkiin. Sekoita ja lisää viipaloitu sipuli. Aseta sivuun ja anna maustua vähintään kaksi tuntia. Tee tämä mieluiten päivää aiemmin.
null
Tahinivinegretti
Laita tahini, suola, pippuri, murskattu valkosipuli, lämmin vesi, siirappi ja sitruunamehu kulhoon. Sekoita vispilällä tai haarukalla.
Vinegretti säilyy jääkaapissa 4–5 päivää.
VALMISTUS 03
Irrota granaattiomenan siemenet leikkaamalla granaattiomena puoliksi ja koputtelemalla puolikkaita veitsellä tai käsin. Leikkaa punajuuri lohkoiksi ja irrota mintunlehdet varsista.
Tarjoile tahinikastikkeen ja muiden ainesten kanssa. Koristele granaattiomenan siemenillä ja mintulla.
GRILLATTU JUUSTO
GRANAATTIOMENALLA, PUNAJUURELLA, MINTULLA JA PIKKELÖIDYLLÄ SIPULILLA
SHOP THIS STORY
