VALKOINEN VALKOSIPULIKEITTO
4 ANNOSTA | 30 MINUUTTIA | HELPPO
ainekset
200 g
kuorimattomat mantelit
75 g
ruokalaji
1/2
valkosipulinkynttä
3
ruokalusikallista sherry-etikkaa
150 ml
ekstra-neitsytoliiviöljyä
150 ml
kylmää vettä
10 g
suolaa
tarjoilu
1.
1 pieni viinirypäleterttu
50 g
50 g manteleita
valmistus
1.
Liota manteleita yön yli.
2.
Liota leipää kylmässä vedessä.
valmistus
3.
Laita mantelit ja niiden vesi, leipä, josta vesi on puristeltu pois, etikka, valkosipuli ja suola tehosekoittimeen. Lisää 150 ml kylmää vettä.
4.
Sekoita, kunnes seos on hyvin sileää. Lisää öljy hitaasti tehosekoittimen käydessä. Lisää vähitellen kylmää vettä, kunnes seos on halutun paksuista. Anna sen sitten jäähtyä jääkaapissa.
5.
Annostele valkosipulikeitto kulhoihin. Hienonna mantelit huhmareessa, ja ripottele ne valkosipulikeiton päälle. Tarjoile viinirypäleiden kanssa.
SHOP THIS STORY
