Meriahvencarpaccio korianteriöljyn sekä sweet & sour -tapiokakastikkeen kera
Valmistelu
2 annosta
30 minuuttia
Helppo
Ainekset
1
meriahven
200 ml
oliiviöljyä
1 nippu
korianteria
1 rkl
chilitahnaa
2 rkl
riisiviinietikkaa
1 rkl
hunajaa
1 rkl
tapiokaa
1 valkosipulin
kynsi
Valmistus
Kiehauta vesi, lisää tapioka ja anna kiehua hiljaa 10–15 minuuttia sekoittaen välillä.
Anna jäähtyä ja valuta.
01
02
03
04
Valmistus
Korianteriöljy:
Sekoita 200 ml öljyä korianteriin pannulla. Kuumenna 2 minuuttia.
Valuta ja anna tekeytyä.
01
02
03
04
Valmistus
Sweet & sour -kastike:
Sekoita kulhossa hunaja, chilitahna, viinietikka, jauhettu valkosipuli, suola ja pippuri.
Lisää esikeitetty tapioka ja sekoita.
01
02
03
04
Valmistus
Viipaloi meriahvenfileet sashimi-tyyliin ja tarjoile lautasella. Lisää korianteriöljy ja sweet & sour -kastike.
01
02
03
04
SHOP THIS STORY
