PULLED PORK
CON CHIPOTLE Y NARANJA
4 RACIONES | 6 HORAS | FÁCIL
INGREDIENTES
1,5 kg
paleta de cerdo
100 g
aceite
4
cucharadas de azúcar
2
cucharadas de sal
2
cucharadas de pimentón dulce
120 g
concentrado de tomate
6
hojas de laurel
150 g
agua
1
naranja
1
cebolla
1
cabeza de ajo
80 g
chipotle en conserva
8
tortitas de maiz
PROCESO 01
En una olla colocar aceite de oliva, la cebolla troceada, junto con el chipotle, el laurel, el zumo de naranja, azúcar, la pasta de tomate concentrado, la cabeza de ajo abierta a la mitad, la paleta de cerdo y sal.
Tapar y dejar cocinando durante 4 a 5 horas con un fuego muy bajo. Estará listo cuando se desprenda la carne sola al tocarla con un tenedor.
PROCESO 02
Para emplatar esta carne, sugerimos rellenar unas tortillas de maíz al estilo mexicano. Las podemos acompañar con cebollas encurtidas, aguacate, cilantro y lima.
PULLED PORK
CON CHIPOTLE Y NARANJA
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TABLA COCINA REDONDA
REF. 8251/754
12,99 € - 22,99 €
REF. 8251/754
Tabla de cocina de madera de acacia con base redonda y asa. Se recomienda evitar el uso de lavavajillas. Al ser un producto de madera su color y apariencia puede variar de uno a otro.
Disponible en varios tamaños.
Disponible en varios tamaños.
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