TORRIJA
10 UNIDADES | 30 MINUTOS | FÁCIL
ingredientes
10
rebanadas de pan del día anterior
1
rama de canela
1/2 l
leche
50 g
azúcar
1/2 l
aceite de oliva
2
huevos
60 g
azúcar
5 g
canela molida
ralladura de limón
elaboración
1
Pon la leche en un cacito con el azúcar, la piel del limón, la rama de canela y la vaina de vainilla. Caliéntalo todo y cuando comience a hervir retíralo del fuego. Tapa y espera a que se enfríe.
2
Una vez frío, cuela la leche infusionada y pon el pan en remojo. Déjalo hasta que absorba toda la leche.
elaboración
3
Bate los huevos en un plato hondo y pasa las rebanadas remojadas por ambas caras. Fríe en el aceite bien caliente, volteando para que se doren por las dos caras.
elaboración
4
Pon las rebanadas fritas en papel secante para quitar el exceso de aceite.
5
Mezcla el azúcar con la canela y reboza las torrijas con la mezcla.
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