LIBRO SABORES

En este innovador libro, Ottolenghi y Belfrage revitalizan los cánones de la cocina vegetariana y la elevan a un nivel superior. Dividido en tres partes, el libro explica métodos culinarios como el braseado, los cuatro emparejamientos básicos entre verduras y la gama de intensidad de sabor. Esta obra revela cómo aprovechar al máximo el potencial de las verduras cotidianas para crear una cocina extraordinariamente sabrosa.

Con más de cien recetas, acompañadas de impresionantes fotografías, este libro deleitará a los seguidores de Ottolenghi y a todos los amantes de las verduras.

Idioma: Español