Jarri irabiagailu batean almendrak beren urarekin, ogia ondo xukatuta, ozpina, baratxuria eta gatza. Gehitu 150 ml ur hotz.

Birrindu nahasketa oso fin ikusi arte. Irabiagailua abian dagoen bitartean, olioa gehitu emeki. Ur hotza gehitzen hasi nahi duzun lodiera lortu arte. Azkenik, utzi hozten hozkailuan.

Ajoblancoa katiluetan jarri. Topping-erako, txikitu almendrak morteroan eta hautseztatu ajoblancoaren gainean. Mahats batzuekin jan.