ANTXOAK OZPINETAN
30 XERRA | 20 MINUTU | ERRAZA
osagaiak
15
antxoak
500 g
ozpin zuria
3
baratxuri-aleak
2
perrexil adarrak
350 ml
oliba-olio birjina estra
12 g
gatza
platerean jartzea
80 ml
Jerez-ozpina
30 ml
oliba-olio birjina
6 g
ñora hautsean txikituta
nola egin
1
Antxoak garbitu eta erraigabetu. Bukatzean, lehortu trontzoak sukaldeko paperarekin. Zure konfiantzazko arrain-saltzaileari aldez aurretik garbitutako antxoak eska diezazkiokezu ere eta urrats hau saltatu.
nola egin
2
Nahastu ozpina eta gatza ondo disolbatu arte. Estalkidun edukiontzi batean, jarri hainbat antxoa geruza, azala beherantz dutela, eta estali ozpin eta gatzez
3
Estali edukiontzia eta utzi ontzen hozkailuan 4 orduz.
nola egin
4
Kendu ura antxoei eta lehortu sukaldeko paperarekin. Beste edukiontzi garbi batean, gehitu baratxuria eta perrexila txikituta eta estali itzazu oliba-olioz.
5
Estali berriro edukiontzia eta utzi hozkailuan 24 orduz.
6
Platerean jartzeko, jarri antxoak eta apaindu oliba-olio eta jerez-ozpin zurrusta batez. Gehitu hautsean txikitutako ñora pixka bat amaitzeko.
SHOP THIS STORY
