Oso argia delako nabarmentzen da, eta, zizelkatzeko,_x000D_ sodokaltziko beira tenplatu egiten da itxura delikatuko_x000D_ pieza dotoreak egiteko, eta, aldi berean, urradurarekiko _x000D_ erresistenteak diren gainazalak eta eguneroko erabilerarako_x000D_ iraunkortasun handia eskaintzen ditu.
TXOKOLATE-TARTA
MISO KARAMELUAREKIN
8 ANO | 2 ORDU | ERDI-ERRAZA
OSAGAIAK
90 g
hur
80 g
azukre
150 g
irin
50 g
kakao
125 g
koko-olio
2
koilarakada jarabe
3
koilarakada ur hotz
MISO KARAMELUA
200 g
azukre
90 g
koko-olio
180 g
koko-esne
40 g
miso
GANACHE-A
400 g
txokolate
120 g
koko-jogurt
220 g
miso karamelu
PROZESUA 01
Tartaren oinarria
Ipini hurrak irabiagailuan, eta irabiatu. Gero, gehitu irina, kakao hautsa eta azukrea. Nahastu berriz.
Gehitu olioa, eta bota pixkanaka ura orearekin bat egin arte.
Jarri papera moldearen oinarrian, eta olioztatu ertzak.
Eskuekin, orea oinarrian ipiniko dugu, eta utzi hozkailuan denbora batean.
Sartu labean, 180 gradutan 30 minutuz, aluminio-paperarekin estalita eta pisu pixka bat jarrita gainean.
PROZESUA 02
Miso karamelua
Eltze batean, ipini azukrea koko-olioarekin, jarri su erdi baxuan, eta utzi bertan azukrea urtu arte. Beheratu sua ahalik eta gehien, eta gehitu koko-esnea giro tenperaturan.
Irakiten hasten denean, kendu eltzea sutik. Eskuzko irabiagailu baten laguntzaz, nahastu kontu handiz, sortzen den azukre-kristala urtzeko. Epela dagoenean, misoa gehituko dugu, eta irabiatu egingo dugu berriz. Gorde gerorako.
Ganache-a
Urtu %70eko txokolatea maría bainuan.
Urtu denean, ipini osagai guztiak katilu handi batean eta, irabiagailu baten laguntzarekin, nahastu txokolatea, karamelua eta koko-jogurta.
PROZESUA 03
Ipini betegarri hau tartaren oinarrian, azken hau ondo egina eta hotza dagoenean.
Utzi hozkailuan 3 orduz gogortzeko.
Zerbitzatu baino lehen, jarri karamelu gehiago pastelaren gainaldean.
TXOKOLATE-TARTA
MISO KARAMELUAREKIN
SHOP THIS STORY
BY VINCENT VAN DUYSEN
2KO SORTA - S EDALONTZIA
erref. 3267/400
29,99 €
Edalontzia, berunik gabeko kristalezkoa, distira-akaberarekin.
Beirateria, berunik gabeko beirazkoa, Serax-ekin lankidetzan sortua, moldakorra da, eta sinpletasuna ematen die une bereziei testuingururik formalenei eta sofistikazioari. Beira sodokaltziko epelak forma dotoreak eskaintzen ditu, akabera kristalino eta distiratsuarekin. Errezelak eta urradurak jasaten ditu.
Beirateria bilduma hau kristalez egina dago, eta horrek gardentasuna eta distira oso bereziak ematen dizkio. Fintasunagatik eta propietate termikoengatik ere nabarmentzen da.
Serax diseinu-marka belgikarra da, etxerako dekorazio-pieza garaikideak sortzen dituena, nazioarteko diseinatzaileekin eta artisautzarekin elkarlanean.
Sortak bi unitate ditu.
Edukiera: 200 ml.
Txinan egina.
Beirateria, berunik gabeko beirazkoa, Serax-ekin lankidetzan sortua, moldakorra da, eta sinpletasuna ematen die une bereziei testuingururik formalenei eta sofistikazioari. Beira sodokaltziko epelak forma dotoreak eskaintzen ditu, akabera kristalino eta distiratsuarekin. Errezelak eta urradurak jasaten ditu.
Beirateria bilduma hau kristalez egina dago, eta horrek gardentasuna eta distira oso bereziak ematen dizkio. Fintasunagatik eta propietate termikoengatik ere nabarmentzen da.
Serax diseinu-marka belgikarra da, etxerako dekorazio-pieza garaikideak sortzen dituena, nazioarteko diseinatzaileekin eta artisautzarekin elkarlanean.
Sortak bi unitate ditu.
Edukiera: 200 ml.
Txinan egina.
Edukiera: 250 ml
Kolorea
Neurria
KOPURUA
Informazio gehiagorako:
900 900 314
erref. 3267/400/990
