Ous adobats en remolatxa farcits
6 racions | 40 minuts | dificultat mitjana
Zara Home
Ingredients
6
ous
1 pot
de remolatxes cuites
250 ml
de vinagre de poma
60 g
de sucre
1 cullerada
pebre negre en gra
1 cullerada
de sal
2 cullerades
d’AOVE
1 cullerada
de maionesa
1 cullerada
de suc de llima
1 cullereta
de mostassa de Dijon
pebre
Per acompanyar
Piparres adobades, tàperes o ratlladura de llima.
Bull els ous en aigua abundant durant 12 minuts fins que estiguin cuits. Submergeix-los en aigua freda per tallar la cocció, pelar els ous i deixar-los refredar del tot.

Per a adobar els ous, primer obri el pot de remolatxes i buida el líquid en un bol. Talla 1 remolatxa a quarts i afegeix-la al líquid anterior. Afegeix també vinagre, sucre, pebre, sal i mescla bé.

Introdueix els ous cuits en aquesta salmorra i deixa’ls adobar entre 6 i 12 hores.

Transcorregut aquest temps, retira els ous de la salmorra, talla’ls al llarg i retira els rovells.
Zara Home
Bull els ous en aigua abundant durant 12 minuts fins que estiguin cuits. Submergeix-los en aigua freda per tallar la cocció, pelar els ous i deixar-los refredar del tot.

Per a adobar els ous, primer obri el pot de remolatxes i buida el líquid en un bol. Talla 1 remolatxa a quarts i afegeix-la al líquid anterior. Afegeix també vinagre, sucre, pebre, sal i mescla bé.

Introdueix els ous cuits en aquesta salmorra i deixa’ls adobar entre 6 i 12 hores.

Transcorregut aquest temps, retira els ous de la salmorra, talla’ls al llarg i retira els rovells.
Zara Home
Col·loca en un altre bol els rovells cuits juntament amb la sal, l'AOVE, la maionesa, el suc de llima i la mostassa de Dijon. Afegeix sal i pebre al gust i barreja-ho tot amb una forquilla fins a obtenir una pasta cremosa.
Ompli els ous amb aquesta barreja i acaba amb ratlladura de llima.

Serveix amb piparres trossejades o tàperes.
Zara Home
Ompli els ous amb aquesta barreja i acaba amb ratlladura de llima.

Serveix amb piparres trossejades o tàperes.

SHOP THIS STORY

VISTA
Filtres

Ous farcits