Arròs amb llet d’ametlles i poma caramel·litzada
Preparació
2 racions
40 minuts
Ingredients
1
poma
3 culleres
de sucre morè integral de canya
120 g
d’arròs rodó
70 g
de sucre morè normal
750 ml
de llet d’ametlles
200 ml
de nata líquida per muntar
1 pessic
de sal
Procés
Arròs amb llet:
Aboca la llet i la nata en un cassó a foc mitjà.
Afegeix-hi les llavors i les beines de la vainilla.
Incorpora-hi el sucre i l’arròs.
Quan bulli, abaixa el foc. Deixa-ho coure uns 35 o 40 minuts.
Deixa que es refredi a temperatura ambient uns 20 minuts i, després, un mínim d’1 hora a la nevera.
01
02
03
Procés
Pomes caramel·litzades:
Pela les pomes i talla-les per la meitat. Retira’n el cor i col·loca-les a la safata del forn. Afegeix-hi el sucre i enforna-les durant 1 hora a 170º.
01
02
03
Procés
Serveix l’arròs amb llet, col·loca a sobre una poma caramel·litzada i afegeix-hi una mica del caramel de les pomes.
01
02
03
SHOP THIS STORY
