DONABLE CERÀMICA

Olla tradicional japonesa elaborada amb ceràmica, utilitzada principalment per preparar un tipus de sopa anomenat nabe. Es caracteritza per la seva capacitat per retenir i distribuir la calor de manera uniforme, la qual cosa facilita la cocció de plats a foc lent.

Té una tapa amb un orifici petit per alliberar vapor i evitar que la pressió interna s’acumuli i nanses als laterals de l’olla per facilitar-ne l’agafament.