Spaghettis
AU PESTO D’HERBES ET NOIX DE CAJOU GRILLÉES
2 personnes | 30 minutes
Ingrédients
- 100 g de spaghettis
- 1 bouquet de basilic
- 1 brin de thym frais
- 1 brin de menthe
- 1 brin de coriandre
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à soupe d’amandes
- 1 cuillère à soupe de cacahouètes
- 1 cuillère à soupe de parmesan râpé
- 1 gousse d’ail
Préparation
- Dans un mixeur ou un mortier, ajouter les herbes, l’ail, le parmesan, les noix de cajou et l’huile d’olive. Mixer jusqu’à l’obtention d’une pâte uniforme et très verte.
- Cuire les spaghettis, les égoutter en conservant l’eau et ajouter le pesto. Bien mélanger et ajouter un peu d’eau de cuisson.
- Servir immédiatement avec un filet d’huile d’olive.
Spaghettis
AU PESTO D’HERBES ET NOIX DE CAJOU GRILLÉES
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