كعكة ريفية

المكونات

125 غرام زبدة

3 ملاعق كبيرة سكر بني

4 ملاعق كبيرة لوز مطحون

2 بيضة

250 غرام دقيق

100 غرام فراولة

100 غرام توت

1 لوح شوكولاتة بيضاء

عصير 1 ليمونة

في وعاء نخلط الدقيق والسكر البني واللوز المطحون وبيضة.

نضيف مكعبات الزبدة ونخلط يدويًا بحركات سريعة حتى نحصل على عجينة متجانسة.

نفرد العجينة في صينية فرن مغطاة بورق زبدة

نزيل عنق الفراولة ونقطعها إلى نصفين. في وعاء نخلط التوت والسكر البني وعصير الليمون.

نرش 3 ملاعق كبيرة من اللوز المطحون في المنتصف. نضيف الشوكولاتة البيضاء ثم الفاكهة.

نثنى الحواف فوق الفاكهة وندهن العجينة بالبيض المخفوق. في النهاية نرشها بالسكر البني.

ثم نضعها في الفرن لمدة 30 دقيقة على حرارة 180 درجة مئوية