Opvarm eddike, sukker og vand i en sauterpande.
Hak agurk og løg, og føj dem til blandingen sammen med den grove sennep.
Stilles til afkøling.
Kog pølsen i vand, og steg den derefter på en pande.
Skær pølsebrødet halvt over, smør det med smør, og rist det let.
Læg pølsen i brødet sammen med lidt sennep og syltet agurk ovenpå.