Spaghetti

MED KRYDDERURTEPESTO OG RISTEDE CASHEWNØDDER

2 portioner | 30 minutter

Ingredienser

100 g spaghetti

1 stilk basilikum

1 kvist frisk timian

1 stilk mynte

1 stilk koriander

2 spsk. olivenolie

1 spsk. mandler

1 spsk. peanuts

1 spsk. revet parmesan

1 fed hvidløg

Tilberedning

Læg krydderurter, hvidløg, parmesan, cashewnødder og olivenolie i en blender, eller brug en morter. Blend det hele, indtil du får en ensartet og meget grøn masse.

Kog spaghettien, si vandet fra, og tilsæt pestoen. Bland det hele godt, og tilsæt lidt af vandet fra spaghettien.

Serveres med det samme med et skvæt olivenolie.