Boniatos con crème brûlée
6 raciones | 120 minutos | dificultad alta
Ingredientes
3
boniatos
3
yemas
30 g
de azúcar
1
cucharada de maizena
70 g
de puré de boniato
125 g
de nata para montar
125 ml
de leche
Azúcar
1
Precalentar el horno a 180°C.
2
Lavar y secar los boniatos y envolverlos en papel aluminio. Colocarlos en una bandeja para horno y hornear durante 45’ o hasta que estén blandos al pinchar con un cuchillo.
3
Retirar del horno y dejar enfriar hasta que no estén calientes al tacto.
4
Abrir los boniatos longitudinalmente con un cuchillo y ahuecar retirando unas dos o tres cucharadas de boniato de cada uno.
1
Precalentar el horno a 180°C.
2
Lavar y secar los boniatos y envolverlos en papel aluminio. Colocarlos en una bandeja para horno y hornear durante 45’ o hasta que estén blandos al pinchar con un cuchillo.
3
Retirar del horno y dejar enfriar hasta que no estén calientes al tacto.
4
Abrir los boniatos longitudinalmente con un cuchillo y ahuecar retirando unas dos o tres cucharadas de boniato de cada uno.
5
En un cuenco mezclar el azúcar con una cucharada de maizena. Añadir las yemas, la nata para montar, y la leche y mezclar hasta combinar. Agregar 70 g de puré de boniato reservado y mezclar. Puedes pasar la mezcla por un colador para evitar posibles grumos.
6
Rellenar los boniatos con la crema y hornear a 180°C durante 25’.
7
Retirar del horno y dejar enfriar 15’.
6
Rellenar los boniatos con la crema y hornear a 180°C durante 25’.
7
Retirar del horno y dejar enfriar 15’.
8
Espolvorear con azúcar y quemar con un soplete de cocina. Servir.

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VISTA

BY VINCENT VAN DUYSEN

SET DE 2 - PLATO M

ref. 3265/201
69.990 CLP
Platos llanos de porcelana redondos con doble acabado: brillo en la parte interior y mate en la parte exterior.

Formas puras, líneas sencillas y una paleta neutra con acabados mates y brillantes en contraste crean una colección de vajilla, que celebra el minimalismo a la vez que invita al juego y al movimiento. Apila y combina piezas de formas diferentes para crear ambientes únicos. Esta vajilla está diseñada en exclusiva para Zara Home por Serax.

Serax es una marca de diseño belga que crea artículos de decoración para el hogar contemporáneos, basados en colaboraciones con diseñadores internacionales y en la artesanía.

El set incluye dos unidades.

Hecho en China.
CANTIDAD

Para más información:

800004313

( Lunes - Viernes : 10:00 - 18:00 )

ref. 3265/201/017

Ligera y sin poros, la porcelana está considerada una de las materias primas más finas y elegantes del mundo. Es ligera y duradera por naturaleza, con una superficie sin poros que resiste el desconchado y las manchas.

by Vincent Van Duysen

Zara Home