[Rose Chalalai] ist eine thailändische Köchin aus Bangkok, die vor über zehn Jahren nach Paris gegangen ist, wo sie sich seitdem als prominente Persönlichkeit in der Gastroszene der Stadt etabliert hat. Sie ist die Gründerin des thailändischen Restaurants Ya Lamai und von Rose Kitchen, einem privaten Esszimmer im Marais, in dem sie einzigartige kulinarische Erlebnisse bietet. Ihre Küche verbindet traditionelle thailändische Rezepte, die sie von ihrer Großmutter übernommen hat, mit frischen, Zutaten der Saison. Ihr kulinarischer Ansatz schafft über das Essen hinaus eine besondere Atmosphäre für jedes Event und macht Gastronomie zu einem ganzheitlichen ästhetischen und sinnlichen Erlebnis.