Mettere le nocciole in un frullatore e frullarle. Aggiungere quindi la farina, il cacao in polvere e lo zucchero. Mescolare ancora.

Aggiungere l'olio e l'acqua a poco a poco fino a quando l'impasto è ben amalgamato.

Disporre la carta sulla base dello stampo e ungere i bordi.

Disporre l'impasto sulla base con le mani e mettere in frigo per un po'.

Cuocere in forno a 180 gradi per 30 minuti, coprendo l'impasto con un foglio di alluminio e un peso.

Mettere lo zucchero e l'olio di cocco in una casseruola, portare a fuoco medio-basso e cuocere finché lo zucchero non si scioglie. Ridurre la fiamma al minimo e aggiungere il latte di cocco a temperatura ambiente.

Quando raggiunge il punto di ebollizione, togliere la pentola dal fuoco. Con l'aiuto di una frusta, mescolare con cura per sciogliere i cristalli di zucchero che si formano. Una volta tiepido, aggiungere il miso e mescolare con la stessa frusta. Mettere da parte.

Sciogliere il cioccolato al 70% a bagnomaria.

Una volta pronto, mettere tutti gli ingredienti in una ciotola e con l'aiuto di una frusta integrare il cioccolato, il caramello e lo yogurt al cocco.

Disporre il ripieno sulla base della torta cotta e raffreddata.

Riporre in frigorifero per 3 ore affinché si solidifichi.

Prima di servire, mettere altro caramello sulla torta.